Польза рыбы для организма

Для того чтобы получить достаточно омега-3 кислот, необходимо съедать две-три порции жирной морской рыбы в неделю.

Результаты исследования, проведенного группой специалистов из Колумбийского университета (США), опубликованы в журнале Neurology.
«Рыба — превосходный источник омега-3 жирных кислот, который сравнительно легко включить в свой рацион. Омега-3 кислоты, как показывают исследования, снижают уровень воспаления и помогают поддерживать структуру стареющего головного мозга. Кроме того, омега-3 кислоты защищают мозг от повреждения нейротоксинами, такими как свинец и ртуть. Исходя из этого, мы решили проверить, обеспечивают ли омега-3 защиту от другого нейротоксина, мелкодисперсной взвеси твердых частиц, присутствующих в загрязненном воздухе», — пояснил цель исследования один из авторов, Ка Хе (Ka He).
Хе и его коллеги проанализировали данные о 1315 женщинах, средний возраст которых на старте исследования, в 1996–1999 годах, составлял 70 лет. В то время ни у одной из участниц не наблюдалось симптомов деменции. Женщины регулярно сообщали информацию о своем питании, физической  активности и состоянии здоровья, а также сдавали анализы крови. В 2005-2006 годах ученые с помощью метода магнитно-резонансной томографии изучили структуру головного мозга участниц исследования.
Исследователи рассчитали средний еженедельный объем потребления женщинами рыбы и морепродуктов. В расчеты была включена рыба печеная или жаренная на гриле, а также консервированный тунец, салат с тунцом, запеченный тунец и не жареные моллюски. Рыбу, жаренную на сковороде, исключили из рассмотрения, потому что, как показало исследование, такой способ приготовления снижает содержание омега-3 в конечном продукте. На основании уровня омега-3 в эритроцитах крови всех участниц разделили на четыре группы. Кроме того, исследователи, используя данные о домашних адресах женщин, определили средний за три года уровень загрязнения воздуха в местах, где жили участницы.
В итоге, приняв во внимание возраст, уровень образования, курение и другие факторы, способные повлиять на структуру мозга, ученые установили, что у пожилых женщин с максимальной концентрацией омега-3 в эритроцитах крови объем белого вещества мозга существенно выше, чем у участниц с наиболее низким уровнем жирных кислот в крови (410 кубических сантиметров против 403 кубических сантиметров).Кроме того, у женщин из группы с самым высоким уровнем омега-3 в крови оказался самый большой объем гиппокампа — области мозга, отвечающей за память.
При этом среди участниц, живших в районах с максимальным уровнем загрязнения воздуха, у женщин с наиболее низкой концентрацией омега-3 в крови объем белого вещества мозга оказался значительно меньше, чем у тех, кто ел много рыбы, и потому имел высокий уровень омега-3 в крови. «Полученные нами данные заставляют предположить, что высокий уровень омега-3 в крови, достигнутый благодаря потреблению рыбы, может помочь сохранить объем мозга по мере старения и защитить мозг от токсичного воздействия загрязненного воздуха», — отметил Хе.
Читать далее →

Сообщение Польза рыбы для организма появились сначала на Без Политики.

Сообщение Польза рыбы для организма появились сначала на Women’s magazine.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

Кадыров потребовал от Зеленского подтверждения извинений

Пн Июл 20 , 2020
Глава Чечни Рамзан Кадыров потребовал от президента Украины Владимира Зеленского подтвердить принесенные ему ранее извинения. Об этом он заявил в своем Telegram-канале. «Зачем теперь, после принятых извинений, пытаться изобразить из себя нечто, юлить, вилять, пытаться возвысить себя? Теперь же вы, получив полномочия президента Украины, каждый раз придумываете новые версии извинений. Вам […]

Мета